Freschissimi spiedini di frutta
Avete ospiti per un pranzo o una cena estiva e cercate un dessert facile da preparare,veloce e molto d’effetto? Provate gli spiedini di frutta: sono piacevoli e colorati, poco calorici e si preparano in meno di 15 minuti. Basta procurarsi della frutta sana e non troppo matura, integra e senza ammaccature. Date libero sfogo alla vostra fantasia nel creare alternanze di colori e sapori e….. buon fine pasto!
Ingredienti per 4 persone:
400 g. di frutta di stagione (fragole, kiwi, melone, pesche, banane, anguria)
due cucchiai abbondanti di miele
il succo di due limoni
foglioline di menta
Lavate con cura la frutta sotto l’acqua corrente. Lasciate le fragoline intere, tagliate i kiwi a fettine, il melone le pesche e l’anguria a tocchetti. Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle, mettetele in un piatto e irroratele con il succo di un limone perché non anneriscano.
In un pentolino sciogliete il miele a fuoco bassissimo; quando sarà fluido aggiungete il succo del secondo limone e mescolate con cura per amalgamare il tutto.
A questo punto infilate i pezzi di frutta sugli appositi stecchini lunghi alternando colori e consistenze e infilando ogni tanto qualche fogliolina di menta.
Appoggiate quindi gli spiedini su un foglio di alluminio, spennellateli con il miele fluido, chiudete il cartoccio e conservate in frigo fino al momento di servire
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