Stuzzicante, appetitosa, inimitabile. Per una serata passata in compagnia non c’è niente di meglio di una paella: un piatto speciale in cui riso, carne, pesce e verdure si uniscono creando un trionfo di sapori davvero unico. Come sempre succede ad una ricetta tradizionale, in Spagna esistono decine di varianti della paella, a seconda della zona [...]
Si chiamano chiacchiere, bugie, cenci o crostoli ma sono sempre i classici dolci fritti di carnevale. In ogni casa, prima o poi si prova a farle, e in ogni regione si preparano con piccole varianti. E voi avete la vostra ricetta? Per tutte le x-elle che non hanno imparato dalla loro mamma o da parenti e [...]
Leggero, stuzzicante, dolcemente amarognolo: dopo gli stravizi delle feste il radicchio rappresenta un’ottima scelta per aiutarci a smaltire gli eccessi e a riprendere un’alimentazione corretta e sana.
La grande famiglia dei radicchi, con le sue numerose varietà, è una delle più versatili in cucina: da novembre a marzo si presta a mille interpretazioni, dall’antipasto al dessert, [...]
Care amiche, lo so, è proprio vero che la crisi si fa sentire. E a questo proposito vi suggerisco alcune ricette adatte sia alla cena della vigilia che al pranzo di Natale: sonon tutte abbastanza economiche pur mantenendogusto e un pizzico di raffinatezza. Per non rinunciare, soprattutto durante le feste più importanti dell’anno, al piacere di una [...]
Biscotti, conserve, marmellate e liquori: quest’anno perché non regalare una golosissima specialità fatta con le vostre mani? Bastano un po’ di pazienza, una piccola dose di abilità in cucina e creatività nell’inventare una veste elegante ai vostri prodotti: in questo modo potrete prendere parenti e amici per la gola con regali destinati a non farvi [...]
Settembre: portiamo ancora in tavola i colori e i sapori dell’estate che sta per finire con ricette semplici da preparare ma di sicuro effetto. Vi propongo due secondi con una certa personalità e due contorni da leccarsi i baffi. Provare per credere.
La vostra Enza
Care amiche questa volta parliamo di zucchine, vere protagoniste della cucina d’estate.
Prima però vorrei darvi qualche consiglio su come utilizzare questa verdura, uno dei principali alleati del nostro benessere nei periodi più caldi.
menù a base di fragole
ricette per il menù di Pasqua
Care amiche x-elle
volete organizzare una cena o un pranzo di compleanno per i vostri bambini????…..Ecco alcune idee che ho provato la scorsa settimana in occasione del compleanno di mio figlio; spero che potranno esservi utili.
Potrete decidere, in base al numero di invitati, se organizzare il pasto seduti a tavola o in piedi; il menù si [...]